Deutscher Wein wächst seit nunmehr bereits zwei Jahren nicht mehr nur an den sonnigen Hängen von Mosel und Rhein, sondern auch auf der wunderschönen nordfriesischen Insel Sylt. Aufgrund des Klimawandels und der damit verbundenen Erwärmung ist nun auch an der Nordsee der Weinbau möglich. Und so wurden die ersten "Weinberge" auf Sylt im Jahr 2009 von dem renommierten Rheingau-Winzer Christian Ress sowie den beiden Hobbywinzern Henning Lehmann und Olaf Klein aus Westerland mit Rebstöcken bepflanzt. Das Weingut Balthasar Ress bewirtschaftet in Keitum nahe der wunderschönen St. Severin Kirche ein rund 3.000 m² großes Anwesen, auf dem neben 500 Rivaner-Reben auch 1.1000 Solaris-Reben angepflanzt wurden. Aus diesen soll ein frischer und fruchtiger Weißwein entstehen, den Sie als Schleswig-Holsteiner Landwein im Jahr 2012 erwerben können. Entsprechend der Rebsorte, der Lage und dem Breitengrad wird der Weißwein den Namen 55° Nord - Solaris/Rivaner tragen. Laut Christian Ress konnten bereits hervorragende Ergebnisse mit der Solaris-Rebe insbesondere in kühleren Regionen erzielt werden denn Solaris zählt zu den frühreifen Sorten, die sich in erster Linie durch ihre Robustheit auszeichnen. Die Region um Sylt ist aber auch eine Gegend mit vielen Regentagen während der Reifezeit und so greifen die Winzer im Norden auf pilzresistente Sorten wie Johanniter, Solaris und Muscaris zurück. In dem nördlichsten Weinanbaugebiet Deutschlands werden aber nicht nur ausschließlich Weißwein-Reben angepflanzt, sondern hier wollen die Winzer auch Rotwein anbauen. Sicherlich sind auch Sie bereits auf den ersten deutschen Nordwein von Sylt gespannt, den Sie voraussichtlich im Jahr 2012 zum ersten Mal auch in einem Wein Onlineshop neben vielen anderen Weinsorten käuflich erwerben können. Bis es so weit ist, sollten Sie auf einen vorzüglichen Sauvignon Blanczurückgreifen.